martedì 20 ottobre 2020
Valorizzazione culture enogastronomiche, mossi i primi passi
Il sindaco Pippo Midili ha
incontrato il presidente di slow food Sicilia, Saro Gugliotta per avviare una
collaborazione finalizzata alla valorizzazione delle culture enogastronomiche
legate al cibo tradizionale locale, alla sostenibilità, all'ambiente e alla
ricerca di quei prodotti che caratterizzano il territorio e le culture
contadine e marinare. L’obiettivo è creare una “carta d'identità territoriale”
per la valorizzazione della filiera della produzione milazzese.
"Così come inserito nel
programma elettorale - ha affermato Midili - vogliamo seguire anche questo
percorso di valorizzazione delle nostre
prodizioni tipiche locali creando dei piatti tipici affiancati ai menu
tradizionali. Nel corso dell'incontro avuto nei giorni scorsi con gli operatori
della ristorazione, ho constatato che l'iniziativa piace e quindi credo che vi
siano tutte le condizioni per promuovere le eccellenze gastronomiche del nostro
territorio e valorizzare un segmento turistico che predilige il benessere e il
buon cibo. L'Amministrazione procederà anche ad individuare una figura in grado
di dare un apporto sulla filiera del cibo di qualità e coinvolgeremo anche la
Condotta slow food presieduta da Pippo La Rosa”.
“Siamo ben lieti di poter dare il nostro contributo al
progetto della nuova Amministrazione – ha aggiunto Gugliotta – per una
riscoperta di tradizioni, metodi, prodotti che in parte rischiano di scomparire
e che nello spirito di Slow Food invece costituiscono un patrimonio, una
ricchezza per il territorio ma anche in termini salutari ed alimentari”.
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